 ■焙煎麦焼酎
樫樽長期熟成 夢酎（ゆめちゅう）
 国内産の大麦（筑後の大麦）を精麦・焙煎し、仕上った焼酎をヨーロッパ産の樫樽に5年以上熟成させ、さらに貯蔵樫樽の中から樽を厳選して小分けした樫樽長期熟成焼酎です。緩やかに発酵するために「自然の甘み」と、ろ過の必要の無い「天然の香り」がついた、酔い醒め爽やかな焼酎です。
焙煎麦焼酎とは、精麦大麦を煎ることで、大麦の廻りに含まれている脂肪分を取ることにより出来る、脂肪分の少ないモロミで造り上げた焼酎で、二日酔いの原因となる脂肪分が少ないのが特徴です。尚、糖類、その他の添加物は一切使用していません。
当店では、常に売れ筋ベスト5に入る人気商品です！
| 内容量： |
720ml／1,800ml |
麦焼酎 |
| アルコール分： |
25度 |
原材料名： |
麦、米麹 |
| 蒸留方法： |
減圧蒸留 |
醸造元： |
福岡県三井郡
研醸株式会社 |
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■長期貯蔵
酒匠酎 不比等（ふひと）
 さけしょうちゅう？日本酒製造の職人が日本酒製造の技術を駆使して造り出した本格焼酎の意味です。福岡県三瀦郡にある日本酒メーカー比翼鶴酒造さんが、日本酒の持つ発酵技術と焼酎の持つ蒸留技術が融合した新たな焼酎を計画しました。しかし、その焼酎は、すでに昭和58年に出来ていたのです。最初に蒸留した「日本酒の醪を蒸留した焼酎」そのものだったのです。この焼酎は当時県知事賞を頂いた経緯がありましたが、販売されずに大切に蔵の中に眠っておりました。その焼酎を元に日本酒製造メーカーが自信を持って造り上げた焼酎！それが、不比等です。
黄麹（清酒麹）を使用し、低温三段仕込等、清酒同様に発酵させた清酒醪を蒸留した長期貯蔵酒です。熟成によるふくよかな香りと深みのある味わいが特徴です。噂では、当時の杜氏さんが採算を度外視して仕込んだらしく、焼酎が昨今の様な異常なブームを迎えていなかった頃の話で、今まさに注目されるべき逸品です！
| 内容量： |
720ml |
米焼酎 |
| アルコール分： |
35度 |
原材料名： |
米、米麹（黄麹） |
| 蒸留方法： |
減圧、黄麹三段仕込み |
醸造元： |
福岡県三瀦郡城島町 比翼鶴酒造株式会社 |
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■特別本醸造
磯乃輝（いそのかがやき）
 厳選した酒造用原料米を高度に精白し、昔ながらの和釜にて米を蒸し、木作りの蓋で手造り麹を造ります。これが昔ながらの手造りです。玄界灘からの荒風が吹き込む厳冬の季節に丁寧な仕込みで醸し、低温貯蔵にて熟成させた深い旨みと切れのある、昔ながらの手造りならではのお酒です。
蔵元に出向き、当店の為に造って頂いた当店オリジナルの商品です。冷やしてもお燗でもお楽しみ頂けます。
冷やの時は淡白な料理、お燗の時は煮物等と合わせるとより一層このお酒の旨みが引き出されます。
| 内容量： |
1,800ml |
日本酒度： |
＋3 |
| 酸度： |
1.4 |
原材料名： |
米、米麹、醸造アルコール |
| 精米歩合： |
60% |
醸造元： |
福岡県三井郡
井上合名会社 |
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■純米酒
蒼田（そうでん）
 最高の酒造好適米「山田錦」のみを使用し、限定した酒店のみで販売出来る商品です。酒銘は豊かに実る「山田錦」の田圃（他の米に比べて蒼白く見える）をイメージして「蒼田」（そうでん）と命名されました。
「蒼田」は「山田錦」の米のうまみを最高に引き出し、口中で柔らかさと芳醇なふくらみが感じられ、また、食中酒として出しゃばりすぎず料理との相性が良く、飲み飽きせず一升でも飲めてしまうような酒を目指して造られました。
いたずらに香りを求めず、コクや味わいの奥深さとハーモニーを重視し、軽やかな香りと風味を引き出した純米酒です。飲んだ瞬間、やや甘口なのかなと感じますが、いやみな甘さでなく、スッとのどを通り過ぎ、純米酒本来の旨みが感じられるお酒です。
| 内容量： |
1,800ml |
日本酒度： |
＋3〜＋4 |
| 酸度： |
1.5〜1.6 |
原料米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
58% |
アルコール分： |
15度以上16度未満 |
| 醸造元： |
福岡県八女市
（株）喜多屋 |
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■ブルーベリーワイン
 ブルーベリーは機能性豊かな“アントシアニン”を多く含み、眼精疲労や動脈硬化の改善に効果があるとされています。又、様々な病気の原因となると言われる活性酸素を果物の中では最も強く抑制する働きを持っています。
そのブルーベリーを100%原料にした、このブルーベリーワインは、他に類を見ないほど濃厚で、甘・酸・苦・渋のバランスがよく、とってもフルーティなワインです。
肉料理にもよく合いますし、ヨーグルトやアイスクリームのソースとして、又、シャーベットの原料等、幅広く利用できるワインです。若い女性からご年配の方にまで人気のある商品です！
※補足 アントシアニンとは？
人間の網膜にある「ロドブシン」という色素体の再合成を助ける働きをします。人間の網膜とは、取り入れた映像を写し出す、いわばフィルムみたいなもの。「ロドブシン」とは、物が見えた！と感じさせる働きをするもので、光の刺激を脳に伝える役割をしています。「ロドブシン」は、毎日消費されていて、だんだん減少していきます。時間があれば再合成されますが、アントシアニンは「ロドブシン」の再合成を活発化させ、疲れ眼や夜盲症、網膜炎などにすぐれた効果があると言われています。
| 品名： |
果実酒 |
容量： |
720ml |
| アルコール分： |
12%未満 |
原料： |
ブルーベリー、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| 飲みごろ温度： |
15℃〜18℃ |
醸造元： |
福岡県浮羽郡田主丸町 （株）巨峰ワイン |
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